У столиці Литви – Вільнюсі планують переробляти харчовий жир для вилучення зеленої енергії про це повідомили у пресслужбі мерії міста.
Залишкові харчові жири разом зі стічними водами, які потрапляють у міську каналізацію, створюють безліч проблем. Одначе є спосіб ефективно використовувати ці проблемні відходи шляхом перероблювання.
Втілити ідею у реальність на даний час має намір Vilniaus Vandenys – найбільша водогосподарська компанія країни. Передбачається, що проект може переробляти до 500 тонн жиру в рік, що принесе користь як підприємствам громадського харчування, так і місцевим жителям і природі.
Залишки харчового жиру – це значна проблема. Велика частина жиру, яка потрапляє у трубопроводи від різних підприємств громадського харчування разом зі стічними водами, накопичується на стінках труб, забиваючи їх і тим самим стаючи причиною аварій у каналізаційній мережі. З початком утилізації залишків виробництва кількість таких аварій у Вільнюсі у кінцевому підсумку суттєво зменшиться.
Генеральний директор Vilniaus Vandenys Маріус Швайкаускас зазначив, що ресторани, кафе, бари та інші заклади громадського харчування найчастіше за все просто скидають жир, який утворюється під час виробництва, без будь-якої альтернативи. Саме тому, якщо ми будемо збирати та перероблювати ці відходи, підприємства галузі отримають можливість діяти відповідально та вносити свій внесок у збереження навколишнього довкілля.
Наразі прораховується те, скільки об’єктів громадського харчування зможуть здавати використаний жир, скільки буде збиратися, а також проводиться оцінка наявного обладнання та його місткості.
За попередніми розрахунками, без додаткових вкладень в обладнання можна було б утилізувати близько 12 кубометрів на добу зібраної водно-жирової суміші. Цифри збільшаться до 500 тонн переробленого жиру в рік, з яких можна витягти понад 410 кубометрів біогазу і додатково виробити близько 1000 кВт⋅год електричної енергії.
Реалізації даного проекту дасть змогу не тільки розвинути стійку діяльність, а й отримати економічну вигоду. При переробленні залишків жиру на очисних спорудах разом зі шламом кількість виробленого біогазу збільшиться, це дозволить знизити витрати на енергію.
Vilniaus Vandenys не спалює мул, що утворюється на очисних спорудах, а переробляє та використовує його для отримання енергії. Перероблювання мулу на установках термогідроліза разом з жирами, дасть на 50-70% більше біогазу. Такий спосіб використовують деякі компанії у Великобританії та Норвегії.